chore: containerize for Coolify + docs (stage 5)

- Dockerfile (python:3.13-slim, uvicorn, 비루트, PORT, /healthz HEALTHCHECK)
- .dockerignore
- README: 로컬/컨테이너/Coolify 배포 + 폐쇄망 wheelhouse 반입 절차
- CLAUDE.md 갱신(현재 구현 상태/라우트/명령/배포), MANUAL.md 추가
- 정적자산은 이미 로컬 동봉(런타임 CDN 0) → 최종 폐쇄망 반입은 의존성 wheelhouse만

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

PLAN.md

@@ -137,7 +137,7 @@ distribution PATCH → task 폴링 → 배지 갱신 → 감사 로그 기록.
 
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-## [ ] 단계 5 — 스타일 마감 + 폐쇄망 패키징
+## [x] 단계 5 — 스타일 마감 + 폐쇄망 패키징 (배포: Coolify, 빌드 검증은 워크스페이스에서)
 
 **목표:** 운영툴로서 보기 좋고, 인터넷 없이 그대로 구동/반입 가능.