feat(demo): expose demo_mode to templates + 연결 배지 데모 표시

- deps.py: PULP_DEMO 설정을 Jinja 전역(demo_mode)으로 노출 → 모든
  템플릿에서 참조 가능. 실연동 오인 방지(데모는 화면 확인 전용).
- health.html: 데모 모드일 때 연결 배지를 "데모 모드 · 가짜 데이터"
  칩으로 표시.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

app/templates/partials/health.html

@@ -1,4 +1,6 @@
-{% if online %}
+{% if demo_mode %}
+<span class="status-line status-demo">데모 모드 · 가짜 데이터</span>
+{% elif online %}
 <span class="status-line status-ok">{{ detail }}</span>
 {% else %}
 <span class="status-line status-bad">{{ detail }}</span>